قائمة السوبّرفودز الدّوريّة ألأولى :
اضغط على الصوره لتكبيرها
جسم الإنسان مؤلّف من معادن لبناء الخلية واستمرارها وللمحافظة على ال ( دي أن
إى) DNA
الّذي ينظّم عمليّات انقسامها وبضبطها , كما وتنظيم المعادن سوائل الجسم وضغط
الدّم.
أيّ خلل في توازن هذه المعادن يسبّب خللا" في عمل الخليّة بشكل سليم. لهذه
المعادن وظيفة اخرى , طرد المعادن الثقيلة من الخلية الى خارج الجسم بالحلول
مكانها أو الإرتباط بها لإبطال مفعول المعادن الثقيلة.
معظم الأبحاث أثبتت أنّه بفحص بسيط للمعادن في جسم مريض السرطان لوحظ أنخفاض في
نسب المعادن .يعني يجب الحرص على عدم نقصها في الجسم لنمنع السّرطان
. وأفضل طريقة للتّزود بهذه المعادن عن طريق السوبرفودز ( السوبرفود هو نوع من
الطعام تتركّز به معظم المواد الضرورية لبناء الجسم وردع الأمراض عنه عن طريق
أكل كمّيّات صغيرة منه.
من هنا جاءت فكرة القائمة الدوريّة للسوبرفود , الّتي الّفها زميلنا رامز سعد
الباحث عن المعادن في الطّبيعة والأغذية. حيث صنّف كل سوبرفود حسب مكانه في
القائمة الدوريّة(حسب نوع المعدن أو المعادن الّتي يحتوي عليها.
في المقال شرحت لكم أعزّائي تقريبا" عن كل سوبرفو دفي القائمة وملخّصا"عن فائدة
كلّ معدن يحتوي عليه. حاولوا فهمها جيدا" حتّى تحسّنوا اختياراتكم ,بتفضيل
السبرفودز عن المأكولات الخالية من القيمة الغذائية.
ألقائمة الدوريّة الصّحّيّة الّتي ألّفها الزميل رامز سعد) وعمل عليها لمدّة 8
سنين متواصلة , بتمويل من الدّكتور بيير(Dr. Pierre)
,والفكرة من الأخصائي للتغذية الصحّية المشهور السيد ديفيد وولف (David Wolf)
بعد جهود سنين من البحوث والتحاليل العلميّة للسوبرفودز لتصنيفها حسب محتوياتها
والّتي ستغنينا عن الإضطرار لأكل كمّيّات حتّى نحصل على ما نحتاج من معادن
وعناصر مفيدة.
يكفي أن نتناول بعضا" من الأعشاب البحرية (ألطّحالب) أو الفطريّات المختارة أو
الحبوب او الأعشاب والخضار والفواكه لنضمن تزوّدنا بما يلزم , حتى نحافظ على
صحّة ممتازة بدون أمراض .
لقد وعدنا دكتور رامز بعشر قوائم دورية كهذه,هذه الأولى والمهمّة.
نلاحظ أنّه بفحص التشاغا وجدها تحوي جميع العادن القلوية تسزيوم روبيديوم
وبوتاسيوم والزنك,لذلك وضع صورة الشاجا في العامود اأول للقائمة حيث هذه
المعادن.
بكلمات أخرى علينا التزّود بهذه المعادن من مصدها الطبيعي كالتشاغا وليس
كيماويا لأنّ ضررها للجسم أضعاف الفائدة, إذ لا يستتطيع الجسم التّعرّف على
المواد المصنّعة فلا يتقبّلها.
كذلك وضع الشاجا حيث عنصر الزّنك (رقم30 في القائمة) , وأصبحتم تدرون فوائد هذا
العنصر للهرمونات الذكريّة وتقوية الحيوانات المنويّة والسّائل الّذي تسبح به ,وومهمّة
في إنضاج البويضات النسائيّة , ولتقوية الشّعر والأضافر, والعضام . وأهم ميّزات
الزّنك أنّه يمنع تأثير المعدن الثقيل السّام الكادميوم فيخرجه من الجسم.
ألزعتر يفيد في حالات الأنيميا لأنّه غني(Thymy)
Feبالحديد العنصر رقم
26
الطّحالب البحريّة من أغنى الأعشاب , فهي قلوية لغناها بالمغنيزيوم العنصر رقم
12 والسترونيوم العنصر رقم 38 ,وبالكبريت العنصر رقم 16 المفيد ضد الالتهابات
والفطريّات والفيروسات. لهذا عندما يصاب الجلد بالأكزيما أو يجرح , يكفي أن تلفّ
على المكان المصاب ورقة طحالب ليشفى.
الطحالب غنيّة باليود ولكن لم يتم فحصها في المختبر للأسف.
الترمس أعزائي غنيّ بالمنغنيز رقم 25
يلعب المنغنيز دور الإنزيم في الجسم ، لذلك يشترك في الكثير من عمليات
الاستقلاب ، مثل إنتاج البروتين و العظام و الكولسترول
- لا بد منه في عملية تخثر الدم
- يحافظ على سلامة الجهاز العصبي
- يقوي جهاز المناعة
- يعزز نمو العظام ويحافظ على صحتها
الشكولاطة الدّاكنة غنية بالكوبلت27 والنيكل 28 والنحاس29 العناصر الضروريّة
لتجديد الشباب والخلايا,والكروم 24 الّذي يقلل الشهيّة للحلويات ويحافظ على
مستوى السكر في الدّم (يساعد في التنحيف ولكن الحذر من الدهون والسكرفي
الشكولاطة)
النحاس يجب الحصول عليه من الغذاء كمعظم المعادن لأنّ الجسم لا ينتجه.
مهمّ للعديد من الإنزيمات الّتي بدونها لا يتم أي
تفاعل في الجسم
اليكم بعضا" من وظائفه
- يستغله عنصر الحديد للقيام بوظائفه والوقاية من الأنيميا أو فقر الدم
- التخلص من الرّاديكالات الحرة
- ضروري لنمو العظام والأنسجة الضامة
- إنتاج الميلانين وهو بروتين يحمي البشرة من الأمراض
- إنتاج الطاقة بالجسم
- مفيد لأمراض القلب
- يقاوم الصلع
- مفيد لمنع الأستيوابروزيس تخلخل العضام
- مفيد لالتهابات المفاصل
- مفيد لمرض قصور الغدة الدرقية الهيبوثاروئيدزم .
الكمون يحتوي على أثمن معادن أندرها في الطبيعة , وأهمها لشباب الجسم ألا وهي
الذّهب79 والبلاتين78 والايريديوم77 والبيسموث رقم83
الشّاي غنيّ بمعادن الأرض النّادرة Rare earth elements(REE)
الّتي تساعدنا في التّنفّس أفضل, وتقوّي القلب.وغني أيضا" بالمواد الّتي تمتص
المعادن الثقيلة السّامة والحديد المؤكسد للمدخّنين .مهم جدا شرب الشّاي على
أنواعه.
لاحظوا اللوز البرازيلي غنيّ بالسلينيوم رقم34 المعدن الهام للمناعة وضد
السرطان فهو حيوي في تشكيل غلوتاثيون بيروكسيداس (Glutathione Peroxidase ) (وهو
أنزيم مهم لجهاز المناعة) وهذا يعني أن السيلينيوم حتى يتمكن من تحويل الذرات
الحرّة إلى كحول غير ضارّة فإنه يحتاج لأن يتفاعل مع أنزيم ( Glutathione
Peroxidase ) وهذا هو العامل الذي يجعل السيلينيوم مضاداً قوياً للأكسدة
إنّ السلينيوم يكون أقوى بكثير كمضاد للسرطان إذا وجد مع فيتامين إي (ها) وكما
تعلمون اللوز البرازيلي يحتوي على سلينيوم وفثتامين (ها) معا ممّا يزيد الفائدة
أضعافا"..
الجسم لا ينتج السّيلينيوم بل يحصل عليه من الغذاء , ولكن بسبب نقصه في التربة
في معظم المناطق نقص أيضا" عند معظمنا ممّا زاد عدد مرضى السرطان من المهم
التزوّد به
الكركم ألبهار المفيد ضدّ السرطان حيث يوقف نموّه ,غنيّ بالعناصر السيليكون رقم
14 والتنغستين رقم 74
الزعفران غنيّ بالبورون العنصر رقم 5
ألمعادن الثقيلة السّامة واضحة بالمثلّث الأصفركالزّئبق الزرنيخ(الآرسينيك)
الرّصاص ,الكادميوم والألومينيوم.
أعزأئي لا مجال لشرح أكثر فلا يكفي مجلّد لشرح هذه القائمة القيّمة جدّا" أرجو
أن تكونوا فهمتم بعضا" من الشرح والصّورة
أشكر الباحث عن المعادن والأغذية في كندا رامز سعدعلى طرحه هذه القائمة حتّى
تساعدنا على اختيارالسوبر فودز الأفضل,حتّى نتمتّع بصحة أفضل
دمتم سالمين أعزّائي
مع تحيّات لوريت بشارة حدّاد
|
