اليكم أعزّائي ردّا" على سؤال سالته المشتركة الدّائمة سلوى علّ
الرد يفيدكم
هل ممكن ان يضرالاطفال في مراحل النمو المختلفة تغذيتهم بدون غلوتين.؟
ردّا" اخر على تعليق العزيزة وردجاف.
الغلوتين ليس له ضرورة في مراحل النمو ,بل على العكس ,في الاونة الأخيرة يعزون
أليه معظم المشاكل الهضميّة والسمنة , وهذا يناقض ما عرفناه عن فوائد القمح
ومنتوجاته, هذا لا يعني انّ القمح غير مفيد , ولكن الابحاث اثبتت أن التغذدية
الخالية منه افضل للتخلص من السمنة. ان الغلوتلن بمادته اللزجة يعطي الخبز...
والكعك الطعم والشكل المتماسك المنفوخ . وبدونه وبدون الغليادين ,الطعم والشكل
أقل جودة. ممكن في البيت التخلّص من الغلوتين من الطحين الكامل , وذلك بوضعه داخل
كيس كتّان رقيق ,تحت حنفية الماء أو داخل طشت مليء بالماء ,حتّى تخرج منه المادّة
اللزجة ,عندها لا يسبب السمنة. اخت ورد اهم الامور عند شراء مأكولاتنا التأنّي
وقراءة كل المركّبات التي يحويها المنتج الذي سنشتريه,لأننا لا نريد أن نأكل مواد
غريبة أو كيماويّة ولا نريد أن يغشوننا بكتابات قد تفهم أنها صحّيّة بينما هي
ليست كذلك.
أقرأوا مضمون الصّورة أدناه.
دمتم سايمين أحبّتي:
مع تحيّات
لوريت حدّاد