(NaCl)ملح الطعام

لقد ذكرت سابقا ان التحول من الاكل السريع المغري المضر الى الاكل الصحي ,
يجب ان يكون تدريجيا حتى لا نصاب بالاحباط .
احد اهم المواد التي يجب استبدالها هو الملح الابيض:
نعم ان الملح الابيض هو ذلك القاتل الصامت الذي لا نستسيغ الاكل من دونه. ...
ان الملح الابيض المتواجد في كل بيت ,هو في الاصل ملح البحر او المحيط او الجبل,المصدر هنا غير مهم,المهم لو تعاملنا مع الملح بشكله الخام ,لكان الوضع احسن على الاقل كنا نستفيد من من مكوناته الطبيعية .
ملح البحر بشكله الخام ,يحتوي على كل المعادن الموجودة في البحر والتي هي ضرورية للجسم واهمها مركب اليود الحيوي الكل واحد فينا ,والذي نحتاجه كثيرا لان الجسم لا ينتجه بل يحصل عليه من الخارج,.
المعرروف ان اليود يتواجد في الاسماك البحرية واغلب الناس لا يحصلون على السمك بسهولة لعدم وجود بحر بالجوار او لاسباب اخرى مثل غلاء السمك البحري.مصدر اخر لليود هو الاعشاب البحرية التي بدا الحديث عن فوائدها مؤخرا ولا اعرف اناس كثيرين يستعملونها في غذائهم اليومي.
معنى ذلك ان الغابية العظمى قد تتشكو من نقص في اليود.
بكلمات اخرى مشاكل في الغدة الدرقية ويتبعها سوء في الهضم (الميتابوليزم) ,ان الغدة الدرقية تفرز مواد وهرمونات تساعد في تسريع عملية الهضم ونقص اليود يمنع انتاج هذه المواد مما يسبب الهيبوثايروئيد. وهذا بدوره يسبب السمنة وبطء في الحركة (كسل) وسكري وغيرها من الامراض.
كل ذلك ممكن ان نتحاشاه ولو بشكل جزئي لو تتعودنا على الملح الخام البحري . .
كما ذكرت الملح البحري او الجبلي يحتوي ليس فقط على صوديوم وانما على بوتاسيوم ومغنيزيوم ونحاس ويود الخ...
لكل من هذه المعادن وظيفة وفائدة منها للهضم كالنحاس, ومنها لعضلة القلب والعضلات الاخرى كالبوتاسيوم والمغنيزيوم.
ماذا فعل المتحضرون ,اخذوا هذا الملح وازالوا منه كل المعادن ومن ضمنها اليود,وذلك بطرق كيميائية وبيضوه عن طريق تمرير النيكل(احد المعادن الثقيلة المسرطنة )عليه ,فاصبح الملح الجديد عبارة عن كلوريد الصوديوم ( NaCl )
معضمنا يستهلك كميات ملح اكثر بكثير من حاجتنا اليومية وبما انه فقط من الصوديوم,فانه يؤثر على المضخة في الكلى يبطئ عملها والصوديوم معروف بانه يحبس السوائل ,مما يسبب الضغط العالى والسكتة الدماغية وضيق النفس والادويما وغيرها من الامراض.
لذلك انصحكم اعزائي بدلوا الملح الابيض وسريعا واستبدلوه بالبحري فان نفس الكمية تحتوي على خليط معادن اي اقل بكثير صوديوم. ولا تهتموا ان سعره اعلى بكثير ,فان صحتكم اغلى . .
نصيحة اخرى حتى من ملح البحر لا حاجة للاكثار لانه يصبح ضارا
شكرا لقراءتكم انها لمصلحتكم.
دمتم سالمين اعزائي
مع تحيات لوريت بشارة حداد

احدى مميّزات الاوميغا3: هل تعلم أن حبوب الأوميغا 3 (زيت السمك )يمكن أن تفيد في التخلص من أعراض مرض التهاب المفاصل الروماتزمي الذي تشمل الكثير من الآلام والتعب وتيبس المفاصل في الصباح اضافة الى تورمها.
مصادر البروتين : عندما نذكر كلمة بروتين ,أوّل ما يتبادر الى ذهننا اللحوم. ليست اللحوم وحدها تحتوي على بروتين.انّ خضارا" وحبوبا لا حصر لها تحتوي

للمزيد من فيتامينات معادن و املاح